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◎小胖那的由來 ----- 因為老闆就叫小胖，想要讓大家來用餐的時候有輕鬆就像到朋友家吃飯的感覺，「走~!我們來去小胖那吃飯吧~」。
◎手工 ----- 小胖那所有的披薩都是手工現桿現做的喔，使用的是小胖自己研發製作的全麥餅皮，擁有獨特的薄脆口感及淡淡麥香，是本店一大特色。
◎柴燒 ----- 小胖那的披薩堅持使用柴燒來烤製，選用的是帶有淡淡香氣的龍眼木；龍眼木屬經濟產物，果農每年定期會進行老木及枝幹的修剪，方便龍眼的採收，而修剪下來的龍眼木經過自然風乾後就成了我們的燃料來源，其無毒少煙耐燒的特色非常適合用來當作柴火燒，也是製作木炭的主要原料。
◎窯烤 ----- 從門口就可以明顯看見本店的一大特色「豬窯」，豬窯的每一塊磚塊都是老闆小胖親手一塊一塊砌上去的，由內而外一共使用六層結構來蓄熱保溫隔熱達到節能的效果，最外層結合煙囪一併彩繪成一隻戴著廚師帽的黃色小豬，真的是很勾追。
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